福島壱麺が紹介されたメディア情報
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4.海鮮居酒屋が母体だからできる贅沢な海鮮ラーメン【ラーメン時々日本酒 福島壱麺】
新鮮でリーズナブルな価格で提供している海鮮居酒屋「おきゃがり」@福島が手掛けるラーメン店です。場所はホテル阪神ラグザスクエアの地下１階。初訪者には、少し分かりにくいかもしれません。豚骨と魚介の2大看板で専属の職人さん2名が各々で多彩なメニューや限定を打ち出しておられます。ランチタイムは、日替わりで内容が異なる麺類に飯類があり、夜はお酒を呑んだ〆に。またリーズナブルな価格でのおつまみやお酒も用意されているので、アテを戴きながらお酒を楽しんで、最後にラーメンを戴いたりする事も出来ます。また、スタッフの丁寧で気遣いの素晴らしい対応にも驚かされます。
オススメの海鮮塩ラーメンは、１５種類の節系に鶏油を合わせた魚介清湯で、基本トッピングと毎日日替わりで異なる新鮮な鮮魚が乗ります。前回頂いた時は鮪の頬肉でしたが今回は鱧をバーナーで炙り梅肉を乗せたものが真ん中に鎮座しております。ベースの魚介出汁に揚げ葱や適度な油分が旨味に厚みを持たせており、後味は非常にすっきりとしています。麺は小麦の風味豊かな全粒粉入りの極細麺で、歯切れの良い食感にスープとの親和性と兼ね備えられたものです。
具材は、鱧・鶏ムネ肉・筍・白髪葱・揚げ葱・三つ葉です。新鮮な鱧を骨切りし、バーナーで炙った香ばしい鱧は身の弾力がぷりっぷりでとても美味しいです。
乗せてる具材だけで採算が合うのかなと思う様な贅沢なトッピングですが、そこはやはり海鮮居酒屋が母体の力なのかなと思います。ランチメニューは飽きる事が無い位の色んな選択肢があり、ランチ使いにとてもオススメです。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1285919.htmlココなら間違いない！大阪のラーメン激戦区・福島でおすすめの店厳選６軒の記事で紹介されました。
福島壱麺の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
福島壱麺 フクシマイチメン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神ラグザスクエアB1 （エリア：（大阪）福島・野田・中之島） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:00～23:30 （L.O.23:30） |
| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
30席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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メニューのサービス・関連情報
| ドレスコード |
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（大阪）福島・野田・中之島にあるスポット
（大阪）福島・野田・中之島には福島駅や 大阪市立科学館 ・ザ・シンフォニーホール 等、様々なスポットがあります。 また、（大阪）福島・野田・中之島には、「国立国際美術館」もあります。大阪北区中之島にある現代美術の美術館。大阪万博に際して建設された万国博美術館を引き続き運用していましたが、老朽化に伴い中之島に移転。主要部分を地下に展開するユニークな設計方式で注目を集めました。館長の「見せる」「伝える」「遊ぶ」「考える」をコンセプトに、常設のコレクション展や企画展を開催しています。館内でランチが可能なカフェ&レストランやミュージアムショップも併設されているのでデートにも最適。最寄駅からのアクセスは京阪中之島線渡辺橋駅から徒歩5分。駐車場は近隣の有料駐車場の利用となります。この（大阪）福島・野田・中之島にあるのが、ラーメン「福島壱麺」です。